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Life Behavior: Cachaça Sagatiba: Puro espíritu de Brasil ║ Puro espírito do Brasil

2.10.13

Cachaça Sagatiba: Puro espíritu de Brasil ║ Puro espírito do Brasil

sagatiba cachaça

Español - Pensar en cachaza (en portugués “cachaça”) es pensar automáticamente en Brasil, ya que es una bebida originaria de este país y que ocupa el 4º lugar en el ranking mundial de espirituosos. Es como pensar en vodka y Rusia, sake y Japón.

Para que tengáis una idea de lo popular que es la “cachaça” en Brasil, el país produce 1,3 billones de litros al año y únicamente el 1% de la “cachaça” es destinada a la exportación. Es decir, producen el equivalente a 8 litros por brasileño.

¿Y qué es la “cachaça”? Esta bebida se hace a través de la destilación del jugo fermentado de la caña de azúcar, con un nivel de alcohol de entre el 38% y el 51%. Se puede decir que es una categoría parecida al ron, pero la diferencia es que los rones son obtenidos de las melazas, un subproducto de la elaboración del azúcar posterior a su cristalización, la “cachaça” se hace antes de la cristalización del azúcar. Y su producción puede ser tanto artesanal cuanto industrial.

Sagatiba es una de las marcas más renombradas de “cachaça” en Brasil y ofrecen destilados de altísima calidad y verdaderamente versátil. La pureza y sabor de sus “cachaças” permite su uso en cualquier tipo de cóctel clásico o moderno, o simplemente con zumos frescos de frutas. El cóctel más famoso hecho con cachaza es la“caipirinha”, pero también hay la costumbre en Brasil de beberla sola, además, es posible utilizarla en cocteles tan conocidos como el daiquiri.

La marca Sagatiba actualmente ofrece tres variedades de “cachaça”: Pura, Velha y Preciosa. Sagatiba Pura es considerada como una de las 5 primeras cachazas del mundo y a diferencia de la mayoría de las cachazas del mercado que se destilan una sola vez, esta variedad de la marca es destilada entre 5 y 6 veces a través de un avanzado proceso de multi-destilación, resultando en una bebida de altísima calidad.

En el caso de Sagatiba Velha, encontrarás un cachaza 100% artesanal, producida en cantidades muy limitadas, posee un color dorado pálido, con notas de plátano y nuez blanca y es muy aromática. La Sagatiba Velha fue clasificada entre las TOP5 a nivel mundial de mejor sabor.

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Sagatiba Preciosa es el destilado más noble de la marca, añejada durante 23 años en barricas de roble francés Limousin. Destilada en 1982, su líquido dorado y muy aromático fue olvidado durante años y descubierto por el maestro destilador Nahor Gustavo y embotellada por Sagatiba en 2005. Es una “cachaça” extra especial, majestuosa, irrepetible y considerada la mejor cachaza del mundo por el Beverage Testing Intitute of Chicago.

Por supuesto, este post no sería completo sin la receta del cóctel brasileño más famoso del mundo hecho con “cachaça”, la caipirinha:

Sagatiba Caipirinha Clásica
Ingredientes: 50 ml Sagatiba Pura  / media lima fresca / 2 cucharadas de azúcar blanquilla / hielo
Receta: Cortar la lima en gajos y ponerlo en el vaso Boston junto con el azúcar. Machacar, añadir Sagatiba Pura y rellenar con cubitos de hielo. Agitar vigorosamente y verter todo el contenido en un vaso ancho.

Puedes encontrar las variedades de Sagatiba no solo en Brasil, pero también en España en tiendas especializadas. Y si quieres saber más sobre la marca, te invito a echar un vistazo en su página web.

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Português - Pensar em cachaça é pensar automaticamente no Brasil, já que é uma bebida originária deste país e que ocupa o 4º lugar no ranking mundial de bebidas espirituosas. É como pensar em vodka e Rússia, sake e Japão.

Para que você tenha uma ideia do popular que é a cachaça no Brasil, o país produz 1,3 bilhoes de litros ao ano e unicamente 1% da cachaça é destinada à exportação. Ou seja, produzem o equivalente a 8 litros por brasileiro.

E o que é a cachaça? Esta bebida se faz através da destilação do suco fermentado da cana de açúcar, com um nível de álcool de entre o 38% e o 51%. Pode-se dizer que é uma categoria parecida ao rum, mas a diferença é que o rum é obtido do melaço, um subproduto da elaboração do açúcar posterior à cristalização, a cachaça é feita antes da cristalização do açúcar. E sua produção pode ser tanto artesanal como industrial.

Sagatiba é uma das marcas mais famosas de cachaça no Brasil e oferecem destilados de altíssima qualidade e verdadeiramente versáteis. A pureza e sabor de suas cachaças permite seu uso em qualquer tipo de coquetel clássico e moderno, ou simplesmente com sucos frescos de frutas. O coquetel mais famoso feito com cachaça é a caipirinha, mas também existe o costume no Brasil de bebê-la pura, sem nada mais, além disso, é possível utilizá-la em coquetéis tão conhecidos como o daiquiri.

A marca Sagatiba atualmente oferece três variedades de cachaça: Pura, Velha e Preciosa. Sagatiba Pura é considerada como uma das 5 primeiras cachaças do mundo e à diferença da maioria das cachaças do mercado que destilam uma vez só, esta variedade da marca é destilada entre 5 e 6 vezes através de um processo avançado de multi-destilaçao, resultando em uma bebida de altíssima qualidade.

No caso da Sagatiba Velha, você encontrará uma cachaça 100% artesanal, produzida em quantidades muito limitadas, possui uma cor dourada pálida, com notas de banana e noz branca e é muito aromática. A Sagatiba Velha foi classificada entre as TOP5 a nível mundial de melhor sabor.

Sagatiba Preciosa é o destilado mais nobre da marca, envelhecida durante 23 anos em barris de carvalho francês Limousin. Destilado em 1982, seu líquido dourado e muito aromático foi esquecido durante anos e descoberto pelo maestro destilador Nahor Gustavo e engarrafada por Sagatiba em 2005. É uma cachaça extra especial, majestosa, irrepetível e considerada a melhor cachaça do mundo por Beverage Testing Institute of Chicago.

Claro que este post não seria completo sem a receita do coquetel brasileiro mais famoso do mundo feito com cachaça, a caipirinha:

Sagatiba Caipirinha Clássica
Ingredientes: 50ml de Sagatiba Pura / metade de um limão fresco / 2 colheres de açucar / gelo
Receita: Cortar o limão em gomos e colocá-los no copo Boston com açúcar. Esmagar, colocar Sagatiba Pura e preencher com cubos de gelo. Agitar vigorosamente e verter todo o conteúdo em copo largo.

Você pode encontrar as variedades de Sagatiba não somente no Brasil, mas também na Espanha em lojas especializadas. E se você quiser saber mais sobre a marca, te convido a dar uma olhada no seu site.
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